Pressemitteilung

Realer Umsatz der bayerischen Gastronomie sinkt im ersten Halbjahr 2025 um 2,5 Prozent

Nominale und reale Umsatzzuwächse im Tourismus (Beherbergung)

Wie das Fachteam im Bayerischen Landesamt für Statistik nach vorläufigen Ergebnissen der „Monatsstatistik im Gastgewerbe“ mitteilt, nimmt der Umsatz im bayerischen Gastgewerbe im ersten Halbjahr 2025 gegenüber dem Vorjahreszeitraum nominal um 2,5 Prozent zu, während der reale Umsatz um 1,0 Prozent sinkt. Die Beschäftigtenzahl geht um 0,7 Prozent zurück. Die Gastronomie in Bayern verzeichnet einen realen Umsatzrückgang um 2,5 Prozent.

Schweinfurt. Wie das Bayerische Landesamt für Statistik nach den vorläufigen Ergebnissen zur „Monatsstatistik im Gastgewerbe“ weiter mitteilt, wächst der nominale Umsatz in der Beherbergung (Tourismus) in den ersten sechs Monaten 2025 um 3,6 Prozent und der reale Umsatz um 1,1 Prozent gegenüber dem Vorjahrszeitraum. In der weiteren Untergliederung der Beherbergung nach Wirtschaftsgruppen steigen nominaler und realer Umsatz der „Hotels, Gasthöfe und Pensionen“ und der „Campingplätze“. In der Wirtschaftsgruppe „Ferienunterkünfte u. Ä.“ wächst nur der nominale Umsatz. In der Wirtschaftsgruppe „sonstige Beherbergungsstätten“ sinkt sowohl der nominale als auch der reale Umsatz. Die Beschäftigtenzahl der Beherbergung geht um 0,9 Prozent zurück.

Der nominale Umsatz der Gastronomie steigt im ersten Halbjahr 2025 um 1,7 Prozent, der reale Umsatz sinkt allerdings um 2,5 Prozent. Diese gegensätzliche Entwicklung setzt sich in der weiteren Untergliederung der Gastronomie fort: In den drei Wirtschaftsgruppen „Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben, Cafés, Eissalons u. Ä.“, „Caterer und Erbringung sonstiger Verpflegungsdienstleistungen“ und „Ausschank von Getränken“ wächst jeweils der nominale Umsatz, während der reale Umsatz zurückgeht. Die Beschäftigtenzahl der Gastronomie nimmt um 0,6 Prozent ab.

Rückgänge beim nominalen und realen Umsatz und der Beschäftigtenzahl kennzeichnen die Konjunktur im bayerischen Gastgewerbe im Juni 2025 im Vergleich zum Vorjahresmonat: Der nominale Umsatz sinkt um 0,9 Prozent, der reale Umsatz um 3,2 Prozent und die Zahl der Beschäftigten um 1,9 Prozent.

Im Vergleich zum Mai 2025 geht der nominale Umsatz des bayerisches Gastgewerbes im Juni um 3,0 Prozent zurück. Die Beschäftigtenzahl steigt 0,8 Prozent.